金字火腿创新产品集体亮相 超级未来工厂加紧建设

　　上证报中国证券网讯 2024年12月31日下午，一场别开生面的新品发布会在浙江金华金字火腿股份有限公司（以下简称“金字火腿”）总部隆重举行，创新产品“金字金腿小饼”正式上市，同时亮相的还有火腿零食系列、火腿名点系列、火腿名菜系列、火腿罐头系列等诸多创新产品。

　　金字火腿总裁周国华在致辞中指出，此次在跨年之际推出多款新品，标志着公司迈上了新的发展阶段，将以更加坚定的步伐拥抱未来，全力推进火腿产品的年轻化和日常化。

　　作为火腿行业的领航者，金字火腿始终深耕细作，敏锐洞察消费者的需求变化，引领产品创新。此次发布的“金字金腿小饼”等新品，正是金字火腿在保持传统经典的基础上，融入现代元素和创新理念的结晶。这些产品不仅保留了金华火腿的深厚文化底蕴，更通过跨界创新，让传统美食焕发出新的活力。

　　金字金腿小饼

　　金字火腿副董事长兼总工程师马晓钟在《用“新”推动金华火腿产业发展》的主题分享中指出，此次新品发布会是公司根据市场趋势和消费者需求变化做出的重大战略部署。通过改变火腿传统古老的刻板印象，公司希望让火腿的各种形态能够在更多场景得到应用，从而满足消费者对品质、健康、美味的多重需求。为应对新的需求增长，金字火腿超级未来工厂正在加紧建设中，项目占地172.6亩，总投资约10亿元，设计肉制品产能5万吨/年，其中火腿产能150万条/年，计划2025年投入使用。该项目建成后有望成为亚洲最大的火腿加工基地，为公司新的发展奠定基础。

　　在品鉴环节，“金字金腿小饼”作为明星产品，凭借其独特的口感和精美的包装，赢得了现场嘉宾的一致好评。此外，火腿饼干、火腿米线、火腿冰淇淋、火腿啤酒、火腿名菜系列、火腿罐头系列等新品也各具特色，满足不同消费者的多样化需求。活动现场，金字火腿的厨师还根据金庸名著《射雕英雄传》的描述，复刻了一道火腿名菜“二十四桥明月夜”，让参会者领略火腿的宋韵文化，体会味觉的千年穿越。

　　火腿名菜：二十四桥明月夜

　　各位嘉宾纷纷表示，金字火腿的这些新品不仅保留了火腿的醇厚香味，还融入现代烹饪技术和创新元素，让人们在品尝美食的同时，也能感受到公司对品质和创新的执着追求、对中华美食文化的传承发扬。

　　为配合此次新品发布会的举行，金字火腿近期通过天猫、京东、抖音等线上大平台以及各线下门店同步上新，让消费者能够在更多城市和地区体验金字新品的美味。同时，公司还发布公告邀请股东参加新产品品鉴活动。

　　展望未来，金字火腿将继续坚守“食品工业是道德工业”的企业宗旨，持续投入、不断创新，为火腿行业、肉制品行业注入新的活力和动力。（吴君）