产区多元、菜品丰富、质优价廉，“五一”假期上海蔬菜供应有序

　　摘要：目前，蔬菜批发混合均价处于季节性低位

　　上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，近期，市场货源充足，沪蔬菜批发混合均价处于季节性低位。业内指出，即将到来的“五一”假期，上海蔬菜供应有序。

　　据介绍，刚刚过去的4月20日至4月24日这一周，市场蔬菜供应平稳有序，周内气温虽有起伏，但总体各产区蔬菜供应充沛。北移产区陕西、河南、湖北、安徽的蔬菜正在加紧上市，青豆、刀豆、散花、新蒜头、西芹等如约来场，但受近期间歇性雨水影响，以豆类为代表的来场商品，受品质影响销售不佳；同时由于江苏海门、常熟、东台等上海周边地区种植的本地蔬菜已进入批量上市阶段，蒜薹、刀豆、甜豆、莴笋、黄瓜、豇豆、辣椒等品种丰富，品质方面也有着不错的表现，造成了客菜与郊菜之间的竞争，相互牵制的现象十分明显，成为当前供应格局的主基调。

　　从批发混合均价上来看，依旧处于季节性低位。另外，中部、中北部产区受运输距离缩短、成本下降的影响，给了蔬菜价格进一步下行的空间，原本长期趋于平稳的均价，近期再次出现下探，来到本月的新低点。此前价格相对坚挺的线椒、皱皮椒、新土豆等品种，随着山东产区上货量增加而有所回落；云南叶菜受河南及地产叶菜低价牵制，仍在低位区间徘徊，而其他如黄瓜、丝瓜、线茄、青甘蓝、散花、刀豆、豇豆、玉豆等受江苏货源上市冲击，整体也呈现回落走势；福建货、海南货目前已经进入尾声，虽然还有着一定货源的来场，但在交易上已略显疲软。

　　在当前蔬菜品种多、产区多，且优质优价、选择多的情况下，采购商能极为方便地根据品质、价格的实际需求自由选择相应的蔬菜。后续来看，在此轮行情波动结束后，短期内价格下探空间较小，总体还将在季节性回落的区间内徘徊波动。

　　“4月上旬蔬菜混合批发价为290.8元/百公斤，处于历史同期低位，环比下跌12.7%，价格提前进入季节性回落通道。主要得益于：一是产区转移顺畅，运输与生产成本下降；二是气温适宜，南北蔬菜上市重叠度高，田间供应充足。”江桥蔬菜批发市场蔬菜部副经理何夏清介绍，当前市场呈现“产区多、菜品全、价格低”的明显特点。

　　分析指出，随着“五一”假期来临，全国蔬菜市场供应保持平稳有序。今年4月以来，蔬菜产区由南向北顺利转移，尽管部分地区气温起伏波动，但对整体生产供应影响有限。海南、云南、福建等南方产区的辣椒、茄子、豆王、番茄、西兰花等品种，已平稳衔接至江浙沪、山东、安徽等产区，未出现去年因极端气候导致的供应断档和价格大幅波动情况。

　　何夏清指出，节前，上海本地及周边地区新鲜蔬菜集中上市，品类丰富。包括上海本地的芸豆、番茄、牛心菜、青甘蓝；安徽、河南、山东的娃娃菜、刀豆、青豆、土豆、蒜薹；江苏的豇豆、西兰花、辣椒等。其中，白菜、白萝卜、冬瓜、青甘蓝、西葫芦、青菜、杭白菜、莴笋等菜品批发价格均在1元/斤以下，质优价廉，充分保障市民节日消费需求。

　　“总体来看，今年‘五一’期间蔬菜市场呈现出‘供应有序、价格亲民、品种多样’的良好态势。”何夏清表示。

　　头图：高平路菜场平价菜摊位。记者陆燕婷摄影