农产品也能赶潮流，一株芍药的“快时尚”改造

　　【记者陈薇文图王琳琳剪辑】尽管每年只有一个多月花期，但这并不妨碍“五月花神”芍药这两年在春末夏初爆红。“落日珊瑚”的渐变色花瓣、“蚀刻鲑鱼”的稀缺质感，让部分消费者甘愿为一束芍药等待数月的预售。

　　面对这股芍药热，盒马正尝试用“快时尚”新逻辑，重塑这个培育周期长达三至五年的鲜花品类：以消费数据预判趋势，用订单农业锁定货源，让长周期的田间作物，也能追赶上瞬息万变的消费潮流。

　　悦己消费让芍药走红

　　作为“五月花神”，芍药在中国已有千年栽培历史，但长期以来，芍药在鲜切花市场远不及玫瑰、百合、康乃馨等品类出名。

　　随着鲜花消费正从节庆礼品，向日常悦己转型，芍药踩中了风口：它花形硕大、花色层次丰富，从西瓜红渐变为奶白的“落日珊瑚”，到奶白色散发栀子花香的“栀子”，很多品种都极具视觉冲击力，天然适配社交媒体的“出片”需求。

　　盒马数据显示，今年平台上芍药花的消费量增长了约40%，“买菜顺便买花”的日常化购买场景，让芍药进入千家万户。而一些稀有品种，在电商平台上更是采取预售模式销售，一上线就被抢购一空。

　　面对芍药消费端的热潮，供给侧却面临根本矛盾：芍药从种苗到规模化采收最快需要三年，而消费潮流年年更迭。服装行业可以每季推新，作为农产品的芍药花想要保持热度，也需要跟上潮流变化。

　　将芍药做成“快时尚”

　　芍药盒马村负责人，菏泽百艺牡丹园艺有限公司总经理郝海雷告诉记者，作为上游基地，丰富的品种储备能力是让芍药跟得上消费潮流变更的关键。

　　在研发大棚，刚从国外引进的种苗正在进行本土化培育，公司目前已经投入3000万元，从全球引进稀缺品种，最贵的一株种苗价格达100万元，丰富芍药种质资源。在试验田，试种的品种约500个，可根据市场趋势快速转为规模化种植。

　　最终哪个品种能进行规模化种植，会根据盒马消费洞察的数据来遴选。而盒马也会为相关芍药鲜切花提供一定的订单承诺，解决种植基地品种培育投入周期长、成本高等生产问题。

　　今年流行的“落日珊瑚”“蚀刻鲑鱼”等重瓣渐变高端芍药品种，就是此前盒马团队与百艺牡丹园艺公司共同遴选出来的品种。而奶油碗、芭茨拉、贵妃出浴、美国小姐等品种，也随着规模化种植被越来越多的“芍迷”认识和喜爱。不断涌现的新品种，从花型、花色到花香全面创新，将芍药这一传统名花打造成了引领潮流的时尚单品。

　　给芍药来个“标准化”

　　除品种创新之外，标准化也是制约芍药走向消费者的壁垒。

　　芍药鲜切花行业长期缺乏统一标准，花头大小无规范、开放度全凭经验、枝条粗细与花苞不匹配。这导致市场上很多一度或二度开放的芍药花苞即被采收，消费者养护7至8天仍不开花，被戏称为“铁蛋”。

　　盒马通过与百艺牡丹园艺公司合作，重新制定了一套全链路行业标准：花头直径最低3厘米；开放度至少达到三度，确保用户到手后2至3天内能开放。同时，根据花头大小和品种设定每箱装填数量，全程2至4摄氏度恒温冷链，这些标准不仅降低了“铁蛋”被送到消费者手中的可能，更意外打开了国际市场。

　　郝海雷介绍，通过4年来与盒马的合作，百艺已建立从采摘、加工、储存到运输的成熟标准流程，今年芍药出口量预计超过100万枝，产值突破1000万元。

　　为了延长芍药的采收期、减小配送半径，盒马近几年除了在山东菏泽，还联动供应商在四川、河南、河北等地拓展芍药基地。把芍药从田间到上架的时间从6天缩短到2天，也将采收期延长到了一个半月左右。

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