漳州杨梅事件是对地方地标产品发展保护敲响的警钟

　　□ 王晓涛

　　近日，福建漳州“泡药杨梅”事件引发人们对食品安全的忧虑。作为拥有700年种植历史的地理标志产品，“浮宫杨梅”本是地域特色农业的金字招牌，却因部分收购点违规使用脱氢乙酸钠(严禁用于新鲜水果)、“三无”超高倍甜味剂等违法行为，一夜之间信誉受损，在市场上遭受重创。

　　杨梅虽小，事关消费者身体健康，也关系当地果农生活。许多人说一粒“老鼠屎”坏了一锅粥，当地一些成熟的杨梅因此次事件而最终烂掉毁坏的新闻，着实令人痛心。痛心之余，我们更应该做的是进行深刻的反思。

　　反思之一：市场监管部门应该对地理标志农产品的安全予以更高的重视，守牢监管底线，筑牢“防护墙”。地理标志产品是承载地域风土、品质口碑的特色符号，其中的初级农产品生产基本上是当地农民创收的主要途径，成为地方乡村振兴的重要支撑。由于农业种植受天气等自然条件影响极大，因此产业较加工业更为脆弱。“浮宫杨梅”事件暴露出当地对地理标志产品的保护严重不足，陷入“重认证、轻监管”的误区——日常监管流于形式，对收购环节添加剂使用、进货查验等关键节点排查不严，甚至出现商户准备“阴阳样品”应付抽检的乱象。对于关系当地农民生计的地标农产品，监管部门本应投入更多的精力来加以保护，而不能在成熟上市时甚至出现问题时才加大监管力度。“全链条”三个字看似简单，但其实对相关部门的要求极高，要对种植、收购、加工、销售全环节进行监管，进行常态化抽检，从源头遏制违法行为。

　　反思之二：地方政府、行业协会、龙头企业应该合力补齐冷链短板，唯有未雨绸缪，才能打通地标农产品“出村进城”快车道。杨梅“娇贵易腐”，保鲜期短、损耗率高，规范的冷链运输是保障品质、延伸销售半径的关键。但此次“泡药杨梅”事件，暴露了当地冷链物流“最先一公里”的突出短板：产地冷库设施不足，预冷保鲜能力薄弱；中小商户冷链意识欠缺，个别不法者为延长保鲜期，违规使用添加剂“以药代冷”。当地杨梅“娇贵易腐”由来已久，而当地冷库建设滞后暴露出相关主体统筹管理服务意识的欠缺。作为杨梅主产区，当地应尽快加大政策与资金投入，建设一批标准化产地冷库、冷链集配中心，补齐“最先一公里”的短板。同时，培育专业化冷链物流企业，降低中小商户冷链使用成本，让冷链成为地标农产品的“品质保镖”。

　　反思之三：当地应以消费升级为导向，借鉴国际先进经验，推动地标农产品提质增效。当前，我国消费升级进入新阶段，消费者对农产品的需求转向“重品质、重品牌、重溯源”，相关行业理应以此为契机，顺势而为，实现从“安全合格”向“优质精品”的跨越。值得一提的是，我国出口农产品长期严格遵循欧盟、美国、日本等国家和地区的进口标准，农残限量、添加剂使用、追溯体系等要求极为严苛。他山之石，可以攻玉。为守护“舌尖上的安全”，我们完全可以借鉴国际先进经验，在考虑成本、标准等因素的情况下因地制宜，推动国内农产品安全质量的进一步提高。

　　“泡药杨梅”这一事件虽发生在漳州一地，但它却像一面棱镜，折射出地理标志农产品在市场监管、冷链物流、品质升级等环节的深层短板，对其他地方特别是拥有地理标志产品的地方，无疑是及时敲响的警钟。