浙江三地梅农带头人攻克杨梅保鲜难题

　　本报讯(记者夏裕)“一日味变、二日色变、三日全变”——千百年来，娇贵的杨梅始终困于保鲜期极短的魔咒。然而在今年的杨梅季，记者在余姚、慈溪、仙居走访发现，三位梅农带头人正以各自的技术创新，将杨梅保鲜从“以小时计”推向“按周算”。

　　在余姚丈亭镇翠屏山半山腰，“梅老大”杨梅专业合作社负责人孙来达敏捷地爬上杨梅树，摘下一颗颗紫黑的杨梅。这位曾在深圳干过广告、回宁波做过房地产的“梅农顶流”，曾因包装不当导致发往北京的60筐杨梅全部泡水。他从鸡蛋托盘获得灵感，将杨梅一颗颗分开装，配合冰袋、特制泡沫箱和真空预冷技术，让杨梅像“黑紫费列罗”一样保留原始美味。如今，他拉着155户梅农共同致富，精品杨梅卖到两百元一斤。当地还推广气调保鲜技术，通过精准混合氧气、氮气、二氧化碳使杨梅进入休眠状态，专用气调机每小时可包装800盒，保鲜期长达72小时。

　　一山之隔的慈溪，90后农创客戚军洋走了另一条路。戚军洋因父母雨中排队贱卖杨梅而刺痛，决心改变“看天吃饭”的境遇。他引进智能大棚，把杨梅保鲜期从“以小时计”延至“按天算”，相关技术荣获浙江省农民丰收奖。他牵头成立合作社，开发杨梅汁、蜜饯、气泡酒等深加工产品，拉长产业链，最近被评为“全国农村电商带头人”。

　　而在“中国杨梅之乡”仙居，“杨梅秀才”娄荣杏种出一颗66.88克的“杨梅之王”，走进他的杨梅园，几乎都是一枝一果。这里的保鲜技术更为系统，凌晨2点采摘，5点乘缆车或无人机下山，6点无损智能分拣，7点预冷锁鲜，9点真空封装，10点冷链空运出发，全链条精准到分钟。核心技术上，智能数字脉冲磁场锁鲜技术使冰点降低3至5℃，保鲜期可延至一个月以上。物流方面，顺丰在仙居布设800余个村级揽收站点，开通航空专线覆盖26个省份，超200个城市48小时可达，杨梅已出口至马来西亚、新加坡、意大利等国。

　　三位带头人的背后，是一场覆盖全产业链的保鲜“科技革命”。

　　省农业农村厅日前出台《有力保障浙产杨梅质量安全和产销顺畅十条措施》，集全系统之力护航这一“致富果”远销海内外。据测算，今年浙江132万亩杨梅预计产出77万吨，比上年增长一成，产值超63亿元。

　　浙江杨梅正以科技之力、政策之撑，走出千年保鲜困局。