王砧林督导调研食品安全工作

　　食品安全无小事，守护民生无止境。为切实压紧压实食品生产经营企业主体责任，精准排查化解食品安全风险隐患，全力保障群众饮食安全，6月24日，济源示范区党工委副书记、政法委书记，市委副书记王砧林带队深入济源双汇食品有限公司、济源市诚源团餐餐饮有限公司及济源伊利乳业有限责任公司开展食品安全督导调研。

　　在济源双汇食品有限公司，督导组直奔屠宰车间、肉制品加工车间、原料仓库、检验中心等关键区域，重点检查原料采购验收、生产加工过程控制、产品检验检测、冷链物流管理等环节，详细了解食品安全管理制度落实情况。针对近期“双汇黑龙江子公司生产的猪肉抗生素检测超标问题”，王砧林严肃指出，食品安全是企业的生命线，必须引以为戒、举一反三，全面开展风险排查，坚决杜绝类似问题发生。

　　走进诚源团餐餐饮有限公司，督导组重点检查了后厨操作间、分餐间、餐具清洗消毒、食材储存等场所，仔细查看了食品留样、从业人员健康证、食材采购索证索票等情况，详细掌握企业食品安全制度落实、食品安全员配备、“日管控周排查月调度”机制执行等情况，针对检查发现的薄弱环节，现场提出督导整改意见，督促企业及时整改到位。

　　在济源伊利乳业有限责任公司，督导组察看了企业自动化生产线与质检检验实验室，详细了解原奶验收、成品检测、全程追溯及企业质量管理体系运行情况，对该公司建立的三级食品安全风险监测防控体系给予肯定，同时要求企业持续强化质量管控，不断提升产品品质。

　　王砧林指出，食品安全关乎群众身体健康和生命安全，是必须坚守的底线工程、良心工程。食品生产经营企业要坚决落实食品安全主体责任，严格把控原料进厂、生产加工、出厂检验等全流程，实现食材来源可查、过程可控、产品可追溯。同时要持续规范经营管理，常态化排查整治安全隐患，依托过硬产品质量实现稳步发展。鼓励企业加大创新研发力度，持续提升产品品质，助力济源食品产业高质量发展。

　　王砧林强调，各有关部门要严格落实食品安全“两个责任”，加强协同配合，形成监管合力，要紧盯食品安全重点领域、关键环节，常态化开展全覆盖监督检查，做到监管无死角、隐患动态清零，以高度的责任感筑牢食品安全坚固防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　示范区市场监管局、沁园街道、玉泉街道主要负责同志陪同调研。

　　供稿：食品安全协调督查科