根据《金融时报》消息，国际食品和消费品公司正在全面改革购买及对冲大宗商品的方式。此前，由于原材料价格上涨，挤压了行业利润率、侵蚀了企业收益，令这些公司遭受沉重打击。
这些公司正首次转向大宗商品交易商来雇用交易员，并购买复杂的金融交易系统，以帮助自身对付全球通胀的新时代。
这些决定表明，公司高管已经意识到，大宗商品市场波动并不是一个短期现象，而是受新兴市场日益上涨的需求驱动的结构性转变。
猎头公司雷诺士(Russell Reynolds Associates)欧洲消费品业务协调员彼得·埃文斯(Peter Evans)表示，这些公司正与嘉吉(Cargill)、邦吉(Bunge)和ADM等交易公司进行联系，以寻求那些了解动荡市场的交易员。
玉米和小麦等大宗商品价格如今一天的波动就与上世纪90年代初一年的波幅相当。
食品集团玛氏(Mars)首席采购官布莱斯·罗素(Brice Russell)称，由于很难找到有经验人士，这些公司除了从大宗商品交易公司寻人，还互相挖人。
Triple Point公司首席营销官迈克尔·施瓦茨(Michael Schwartz)表示：“消费品行业公司目前正表现出对管理其大宗商品敞口的兴趣，方式与能源及金属行业公司极为相似。”总部位于美国的Triple Point公司为石油和采矿公司及华尔街银行设计交易软件。
宝洁公司(Procter & Gamble)全球采购副总裁里克·休斯(Rick Hughes)称：“我们进行套期保值的历史更长，套期保值对象也更广泛。”宝洁对所有种类的大宗商品都进行套期保值。
联合利华(Unilever)数月前设立了首席采购官一职。家乐氏(Kellogg's)今年已对其90%的原材料敞口进行了套期保值，称其更早以前就开始采用套期保值策略。百事公司(PepsiCo)表示，它也正进行更多的套期保值。