昨天，市质监局分别发出紧急通知，要求加强对香醋、肴肉等我市传统特色产品的质量监管，以强化标准化生产为手段，实行严格监管，常抓不懈。同时，质监局强调，各生产加工企业是食品安全的第一责任人，必须对出厂的产品质量安全负法律责任，要对生产加工全过程实施严格有效的质量安全控制。
市质监局《关于加强对全市香醋生产企业标准化监管的紧急通知》要求各辖市区质监局，各醋业协会、商会，各食醋生产加工企业，要提高对食品质量安全的认识，要按照相关标准和规定，进行全面细致的检查，检查主要包括原材料控制、生产过程控制、成品质量控制、卫生条件等１２个方面。重点检查原料质量控制、按标准规定组织生产和严格产品质量检验等三大环节，杜绝存在卫生安全隐患和质量缺陷的香醋产品流入市场。
质监部门要求进一步加强对肴肉等肉制品生产加工质量安全的监管。全市各肉制品生产加工企业，必须落实食品安全第一责任制，高度重视质量安全，严格依法生产经营，务必对进货的生产原料肉、食品添加剂、包装材料等进行严格把关。同时，做好原辅材料验收、质量控制点、出厂检验、产品销售等方面的记录。
质监部门表示，将进一步加强对肴肉等肉制品生产加工环节的执法检查，重点检查无生产许可证生产加工肴肉等肉制品，假冒伪劣、掺杂使假，超范围和超限量使用食品添加剂等违法行为。
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镇江市加强对香醋肴肉等传统特色产品质量监管
发表日期: 2008-10-11 22:06:43 来源: 同花顺网 查看评论(0)
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