叮咚买菜与盱眙达成战略合作,打造小龙虾预制菜供应链
据新京报,4月11日,叮咚买菜宣布与盱眙县展开合作,在当地打造集小龙虾培育、研发、加工为一体的预制菜供应链,让盱眙龙虾成为只需24小时就能从虾田送到全国消费者手中的高品质预制菜。位于盱眙县的叮咚买菜龙虾超级工厂总面积15000平方米,每天能够加工活虾4万斤,“拳击虾.盱眙十三香小龙虾”“拳击虾.盱眙原味小龙虾”等预制菜每天从这里源源不断运往全国。叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜介绍,以前市场上小龙虾相关的预制菜主要以冷冻为主,做冷鲜的工厂寥寥无几。2021年,叮咚买菜在盱眙打造了国内第一条即食冷吃小龙虾产线,用传统的糟醉工艺将小龙虾打造成开盖即食的休闲零食。去年,叮咚买菜推出的小龙虾预制菜品牌“拳击虾”销售突破2.5亿元。
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