黄家和:香港餐饮仅恢复至疫情前85% 提倡参考澳门打包式旅游
6月3日,香港餐饮联业协会会长黄家和出席记者会指出,根据过去五个月的数据,餐饮业界仅恢复至疫情前85%,很多店铺都面对转型以及人手不足挑战。他表示,疫情前业界有约60万名前线人手,而目前只有约20万人,仍有很大差距,他相信输入外劳计划有助填补人手短缺;又提到雇员再培训局开始为前线雇员提供免费培训,由政府资助,有助提升服务质素。此外,不少内地餐饮品牌来港开店,一方面对本地餐饮造成冲击,另一方面,他亦赞成有关举措,认为内地餐饮品牌可以成为香港业界的一份子,互相交流学习。
对于推动盛事经济以及不同旅游活动,黄家和认为,活动主要集中在维港两岸等地区,其他地区未有受惠。他建议可联合不同持分者如地产商,参考澳门“发财车”推出“打包式旅游”,建立交通路线,接驳不同商场和地区,让旅客体验地区文化。他又认为香港有不同特色岛屿,可以打造国际海上旅游中心。
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