济南市莱芜区开展夏季餐饮业规范经营第四次联合整治行动
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鲁网
作者：石玉
鲁网6月5日讯(记者石玉)为进一步规范餐饮服务经营行为，6月4日晚，济南市莱芜区开展夏季餐饮业规范经营第四次联合整治行动。区市场监管局、环保分局、区城管局、公安分局、区卫健局、张家洼街道等部门组成联合执法队伍参与行动。
行动中，检查人员对雪湖大街、胜利路(龙潭大街至金华街)多家餐饮单位证照是否齐全有效、从业人员是否持有有效健康证明、经营场所卫生是否整洁、食品或原料是否存在“三无”产品；经营业户加工操作、餐饮器具消毒是否规范；经营业户是否有专用烟道排放油烟、油烟净化设施，是否落实油烟净化设施养护要求；烧烤经营业户是否使用环保炉具，是否存在露天烧烤；是否存在经营性“小煤炉”“小柴灶”等情况进行重点检查。
针对检查中发现的个别餐饮经营场所卫生制度落实不到位、从业人员健康证过期、烧烤店外经营等问题，能现场整改的，检查人员现场督促商户立即整改到位；不能当场整改的，责令限期整改并进行验收。同时，向商户普及相关法律法规知识，叮嘱各餐饮单位负责人要提高认识、规范经营，守护城市“烟火气”。
“下一步，各相关部门将利用三个月的时间进一步跟进整改工作，分析整理本次联合整治行动中存在的突出问题，把这项工作抓实、抓细，从源头上把食品安全抓起来，加大执法力度，扩大检查范围。同时，提升大气环境治理工作，确保莱芜区食品安全继续保持一个多年未发生重大食源性食品安全事故的良好态势，为广大市民度过一个既有美食作伴，又有安全保障的夏天保驾护航。”莱芜区市场监管局党组成员正处级领导干部张增法说。
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