农为邦本，本固邦宁。在乡村振兴（885705）战略下，与农业产业链密切相关的食品饮料行业引发市场关注。白酒（881273）产业与特色农产品（850200）的融合发展，正成为一条充满潜力的创新之路。“白酒（881273）+”通过打造“白酒（881273）+特色农产品（850200）+产业融合”的全产业链，不仅拓宽了特色农产品（850200）的销售渠道，提升了其市场价值，还确保了白酒（881273）产业能够持续获得高质量的原料供应。更为重要的是，这种模式还促进了产业协同和乡村振兴（885705）。
结合药食同源的大健康理念，“白酒（881273）+”有望形成标准化的产业矩阵，构建更为紧密的利益联结机制，使农户能够更多地分享到产业链增值带来的收益，从而实现“一瓶酒兴一方经济”的良性循环，谱写新时代乡村振兴（885705）的壮丽篇章。
原料端注重标准化升级
从一粒高粱开始，白酒（881273）行业撬动万亿元级关联经济生态，其凭借“高毛利、长链条、强地域绑定”的特征，在促进税收、扩大就业、推动乡村振兴（885705）及文化输出等方面发挥着重要作用。
白酒（881273）行业分析师、武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青表示，“白酒（881273）行业已从粗放式发展阶段迈入高质量发展阶段。酒企紧跟行业趋势，利用科技创新、数智化酿造，以及‘白酒（881273）+’的边界拓展等策略，实现产业链价值的重塑。”
传统农产品（850200）价值链通常止步于初级加工或简单销售环节，附加值获取能力有限。而“白酒（881273）+”通过将农产品（850200）嵌入白酒（881273）酿造这一高附加值环节，实现了价值链的纵向延伸与横向拓展。
育秧中心内，秧苗集中培育，生机勃勃；田间地头，旋耕机来回穿梭，繁忙有序……走进四川省宜宾市南溪区酿酒专用粮现代农业园区，处处洋溢着春耕备耕的热闹氛围。园区负责人对《证券日报》记者表示，截至2024年底，宜宾市已建成酿酒专用粮定制、订单、溯源三类基地，总面积达66.77万亩，惠及近二十万户种植户。
传统农产品（850200）生产往往缺乏统一标准，质量参差不齐，难以满足高端白酒（881273）酿造的需求。“白酒（881273）+”通过产学研合作、人才培养、示范基地建设、技术集成推广、全产业链协同等方式，推动酿酒专用粮品种选育和种植规范制定，实现原料品质的显著提升。
例如，四川省遂宁市成立“四川酒粮产业技术研究院”和“酒粮科技小院”，筛选酒粮品种和肥料配方各11个，推广面积达4万亩以上；制定遂宁市酿酒专用粮种植标准和企业收购标准，强化酿酒专用粮的品质和标准化建设；酒粮基地基本实现耕、种、管、收、储全程机械化管理。
白酒（881273）原料端的变革正引发更深层次的产业重构。贵州茅台（600519）酒厂（集团）红缨子农业科技发展有限公司有关人士表示，仁怀红缨子高粱的制种面积已接近2万亩，收集792份高粱种质资源，育成新品系13个，近三年的科研经费投入累计超1200万元。
《证券日报》记者调研发现，越来越多的地方政府和企业认识到原料品质对于白酒（881273）产业发展的重要性，纷纷加大对酿酒专用粮种植基地的建设和投入。随着科技的不断进步和创新，种植技术和管理模式也在不断更新和完善。
中国酒文化品牌研究院智库专家蔡学飞对《证券日报》记者表示，这种从“产量导向”到“品质导向”的转变，不仅支撑起高端白酒（881273）的品质升级，更带动当地有机农业等多元产业发展。
带动产业链协同发展
在乡村振兴（885705）战略下，“白酒（881273）+”展现出强大的产业带动效应。一方面，酒企通过建设高标准原料基地，推动农业规模化、集约化发展；另一方面，依托白酒（881273）品牌的影响力和渠道优势，特色农产品（850200）获得更广阔的市场空间和更高的消费（883434）认知度。
中国酒业协会数据显示，头部酒企平均每1亿元营收可带动上游农业产值增长2200万元。通过科技赋能、文旅融合、循环经济、订单农业等方式，白酒（881273）的高附加值正延伸至农业全链条，实现“一瓶酒带富一方土”。
截至4月28日，国内高粱最新均价约3.14元/公斤。经过品种改良和标准化种植，宜宾五粮液（000858）股份有限公司（以下简称“五粮液（000858）”）收购的宜宾糯红高粱价格为6.8元/公斤；仁怀及周边茅台酒用红缨子高粱的收购价为11.2元/公斤。
山东省个体私营企业协会酒业分会秘书长欧阳千里表示，在订单农业方面，酒企与农户签订长期合同，收购价普遍比市场价高，以“稳定收购+溢价”的方式，让农民“种得放心”。
有仁怀当地种植户对《证券日报》记者表示，11.2元/公斤的价格对应的是茅台集团有机高粱基地内订单种植的高粱，未来高粱收购价或继续上涨。种植红缨子高粱已成为当地农民增收致富的重要途径。
在产业链协同发展层面，五粮液（000858）开发了智慧农业（000816）溯源管理系统，实现了种植过程的全程可视化管控，提高种植效率和酒粮品质。重庆瓶子星球酒业集团有限公司（以下简称“江小白酒（881273）业”）为农户提供可亩产翻番的“金皮糯1号”高粱种子，并研发适应丘陵地形的特型播种机以提升原料基地产能。
安徽古井贡酒（000596）股份有限公司实施的酒糟有机肥项目，覆盖亳州地区5万亩生态农田；劲牌有限公司通过酒糟饲料合作养殖场的模式，联合当地农户构建“酿酒—饲料—生态养殖”产业链，合作养殖户年均增收达8000元。这些案例展示出，通过产业链延伸与循环经济模式，白酒（881273）产业不仅能实现副产物高效利用，更可带动区域农业产业链发展。
近年来，“白酒（881273）+”不断深入，通过土地流转（885439）、技术输出和品牌赋能，探索出“企业+农户”的协作模式，以技术革新打破生产瓶颈、以利益共享激活乡村资源，推动农产品（850200）逐渐进入品牌化、产业化、规模化发展时代。
在技术革新方面，五粮液（000858）通过覆盖喷灌设施、无人机（885564）飞防、卫星遥感测绘等现代农业技术，从地块分布、作物长势、农事活动、气象监测、遥感分析五大维度对种植基地实行溯源管理，推动从田间到车间的标准化生产转型。
在利益共享方面，江小白创始人、重庆瓶子星球酒业集团有限公司董事长陶石泉对记者表示，村民将土地流转（885439）给农场，可获得土地租金及劳务双重收益。例如，江津永兴镇黄庄村村民以土地入股村集体合作社获得保底收益，再在某酒企高粱基地务工，实现稳定增收，村集体与酒企制定高粱基地绩效管理考核办法，每年产量和绩效达到要求，酒企就给予村集体5万元的分红。
“优秀的企业正走进田间地头，提供技术和资金支持，坚守长期主义，让利于民。”四川省酒类流通协会执行会长铁犁表示。
在肖竹青看来，“白酒（881273）+”不是简单的产业叠加，而是通过产业生态重构，形成以农业为基础、白酒（881273）为龙头、科技为支撑的新型产业体系，让农田“长出”品牌化、高附加值的“金种子”，为农业现代化提供可复制、可持续的发展路径。
“白酒（881273）+”的想象空间仍在持续拓展，“一瓶酒带富一方土，一杯酒酿出大产业”的愿景正逐步成为现实。这一模式不仅为白酒（881273）企业开辟了新的增长空间，更通过价值链重构助力乡村振兴（885705），实现经济效益与社会价值的双赢。
