据贵阳市场监管消息，春节过后，面对大量剩余食物，如何科学储存成为许多家庭关注的问题。并非所有食物都适合放入冰箱，正确分类存放是保障食品安全（885406）与品质的关键。

一、这些食物不用放冰箱

干制食品如饼干、肉松、果干、奶粉及咖啡等，因水分含量低不易滋生微生物，放入冰箱反而易受潮霉变。腌制糖制食品如糖果、蜂蜜、咸菜等，因高糖或高盐浓度抑制微生物繁殖，也无需冷藏。巧克力冷藏后易长白霜，虽不影响安全但会损害品相和口感。

二、食品种类不同 储存方式不同

蔬菜类：绿叶蔬菜最好用厨房纸巾包裹后放入保鲜袋冷藏，避免贴近内壁，存放不超过3至5天。豆角、茄子、番茄等可冷藏5至7天，或焯水后冷冻延长保存期。土豆、胡萝卜、洋葱等宜置于阴凉通风处。

水果类：苹果（AAPL）、柑橘等易存水果可用保鲜袋装好冷藏。草莓、葡萄等不易保存的水果应现买现吃，剩余部分需用硬质保鲜盒冷藏。

肉类与鱼虾：生鲜肉类冷藏不超过3至5天，长期保存需冷冻。鱼虾和生肉建议分装成小份冷冻，便于按需取用。酱肉、卤肉需冷藏，长期存放应冷冻。肉罐头及火腿肠可常温保存，但开封后需尽快食用。

来源：央视新闻、科普中国

原文：注意了，这几类食物不用放冰箱！你放对了吗→（来源：贵阳市场监管）