【导语】3月上旬江苏普通圆粒稻米价格上调，基层稻谷余粮少，中间环节持货节后出库报价偏强，米厂稻谷到厂成本增加，米价被动跟涨。产区米厂开工率缓慢回升，随着库存稻谷陆续消化，部分仍有一定刚性收购需求，提振稻谷贸易商挺价心态，3月中下旬米厂稻谷到厂价或仍有偏强可能，成本面将继续对米价起到利多支撑；但考虑国内大米需求平淡，下游批发商消化库存或按需采购，需求或限制涨幅。

3月上旬江苏普通圆粒稻米价格上涨

进入3月，江苏普通圆粒稻米价格偏强运行。据卓创资讯（301299）统计，截至3月11日，江苏普通圆粒稻谷到厂价2880-3000元/吨，均价较上月同期上涨1.73%，较2025年同期上涨2.80%；江苏产区普通圆粒大米出厂价3700-3920元/吨，均价较上月同期上涨0.79%，较2025年同期上涨0.79%。江苏产区基层稻谷余粮偏少，且散户持货量不多，货源多集中在中间环节。春节后稻谷贸易商惜售情绪普遍，稻谷出库报价偏强，低库存米厂仍有刚性收购需求，带动高价稻谷陆续成交；受稻谷到厂成本上调影响，米价窄幅跟涨。

下游批发商节后按需采购，米厂开工率缓慢回升

春节假期过后，国内大米需求缓慢恢复，销区市场多数批发商消化前期采购大米库存，逢低按需采购。产区米厂维持老客户订单走货，开工率缓慢回升。截至3月12日当周，全国米厂周度平均开工率19.40%左右，周环比提升2.90个百分点，较2025年同期提升5.40个百分点。随着米厂开工增加，库存稻谷将陆续消化，部分低库存米厂仍存在收购需求，对稻谷价格起到利多支撑。

基层余粮少，中间环节持货挺价惜售

据卓创资讯（301299）初步统计，截至2月底，主产区基层2025/26年度稻谷销售进度87%左右，较去年同期快4个百分点。元宵节过后，基层农户陆续开始卖粮，产区余粮继续下降，预计截至3月11日，江苏多数产区基层余粮已经不足10%。从中间环节来看，江苏地区部分烘干房仍存有定量稻谷库存，部分因存盼涨心态，观望惜售为主；部分虽然意向出货，但出库报价偏高。整体来看，流通环节低价稻谷有限，米厂上货难度偏大，部分收购烘干房出库稻谷，到厂成本增加，支撑大米出厂报价。

3月中下旬江苏普通圆粒大米价格或仍有上涨可能

从供应面来看，产区基层余粮少，烘干房仍持有部分库存，但多数盼涨不愿低价卖粮，整体来看流通环节低价稻谷少。从成本面来看，加工前期收购库存稻谷的米厂仍有部分利润，而对于现收现磨的米厂来看，由于市场“稻强米弱”，米厂加工存在亏损，因此或仍有意向提涨米价。从需求面来看，终端大米需求平稳，销区市场批发商消化库存，逢低按需采购。综上所述，3月中下旬江苏产区米厂普通圆粒稻谷到厂价或延续高位，部分米厂核算成本利润后或有继续提涨米价可能，但考虑下游批发商仅按需采购大米，预计米价涨幅有限，或在20元/吨左右。