据广东发布消息，正文第一段：

近日，佛山（883403）顺德一家名为“莫氏鸡煲”的街坊小店因老板一系列“劝退”言论意外走红网络，吸引大量食客前往打卡，导致排队时间长达数小时。为应对客流并引导食客，当地文旅部门迅速协调增设停车场及引导服务，同时，相关方面整理发布了涵盖清远、佛山（883403）、惠州等多地的“吃鸡地图”，推荐特色鸡肴以分流游客。

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这家位于顺德陈村绀现村的“莫氏鸡煲”原本由老板莫叔以半退休状态经营，每日限量供应现宰现焖的药膳鸡煲。其走红源于网络视频中老板“味道一般，别跟风打卡”、“太辛苦，只想休息”等真诚又略显抗拒的表述，反而激发了网友的好奇心。据报道，4月2日现场等位超过200桌，需排队三四个小时，老板一度因体力透支计划休息，但因食客热情而继续营业。

面对突如其来的客流，顺德区文旅部门指导陈村镇、绀现村两级迅速行动，在店铺附近协调出超2000平方米的临时停车场，并增派工作人员、志愿者进行现场引导和保洁，以保障秩序与环境。

为缓解单一店铺压力，并为食客提供更多选择，一份涵盖广东多地的“吃鸡地图”被重点推荐。地图按地域划分，提炼了各地具有代表性的鸡肴及部分推荐店铺：

清远

* 石潭豉油鸡：代表店铺为石潭贵香酒店，其制作技艺已入选清远市非物质文化遗产名录。

* 英姐大扇鸡：代表店铺为英姐酒楼，选用知名清远鸡，以多种烹饪方式呈现。

* 特色茶油鸡：代表店铺为崩坑村农家乐，使用野生茶籽油烹制。

* 黑松露煎鸡：代表店铺为古龙渔庄，以黑松露酱提味。

* 五指毛桃焗鸡：代表店铺为倾城居私房菜，兼具美味与养生价值。

佛山（883403）

地图按区推荐了各类鸡肴的代表性店铺，例如：

* 禅城：推荐豉油鸡、咸香鸡（叙福楼海鲜酒家）、烧鸡（仙庙烧鸡等）、柱侯鸡（天海酒家）。

* 南海：推荐灵芝鸡（丰芝宝灵芝鸡美食园）、一品瓦缸鸡（岭南逸品）、水牛奶浸鸡（鸿丰餐厅）。

* 顺德：重点推荐桑拿鸡（石洪品粥、阿多私房菜等十余家）、烧鸡（顺德天天有喜、桥珠印象等）、豉油鸡（顺峰山庄、伦常人家等）、啫啫鸡煲（二叔仔饭店、人人有口福等）。

* 高明：推荐烧鸡（行记农庄等）、灵芝鸡（竹沙岛度假庄园）、药膳鸡（家品轩私房菜馆等）。

* 三水：推荐豉油鸡（金爪皇）、猪肚鸡（假日驰名猪肚包鸡）、鸡煲蟹（艇上人家）等。

惠州

地图分类推荐了当地经典鸡肴及代表店铺：

* 白切鸡：强调原汁原味，蘸料讲究。推荐店铺包括梁化食府、高记惠州风味楼等。

* 盐焗鸡：咸香浓郁，肉质鲜嫩。推荐店铺包括宴东江、赢记寻味馆等。

* 土窑鸡：用土窑焖烤，带有果木香气。推荐店铺包括罗浮山满记土窑烧鸡、荣福土窑鸡等。

* 客家咸鸡：咸香入味，吃法多样。推荐店铺包括广客楼酒楼、老车田等。

此外，地图指出，广东21个地市几乎都有各自的“鸡味担当”，如江门秘制豉油鸡、茂名香油鸡、湛江白切安铺鸡、潮汕豆酱鸡、梅州盐焗鸡、东莞荔枝柴烧鸡、中山沙栏鸡等，鼓励食客随“鸡”应变，探索广东各地丰富的吃鸡选择。

原文：别只盯着老莫，来广东请随“鸡”应变（来源：广东发布）