据宿州市市场监督管理局消息，为规范冷冻冷藏食品销售秩序，防范食品安全（885406）风险，近日，经开区市场监督管理局对辖区内冷冻冷藏食品销售环节开展了专项监督检查。

此次行动以大中型超市、农贸市场冷冻食品专区、冷链食品专营店及批发零售商户为重点对象，覆盖速冻米面制品、冷冻肉类、水产品、饮品及预制冷冻菜品等各类食品。检查人员围绕经营资质、溯源管理、储存运输及标签标识等关键环节进行全方位排查。

一是严把经营资质关。重点核查经营主体的营业执照、食品经营许可证是否合法有效，是否存在超范围经营等违法行为。

二是强化溯源管理。严格检查进货查验、索证索票及进销货台账落实情况，查验检验检疫合格证明、出厂合格证明、进货票据及溯源信息，严查来源不明、过期变质、假冒伪劣食品流入市场。

三是规范储存运输。重点检查冷链设备运行状况，核查冷藏、冷冻柜温度是否符合食品储存标准，食品是否按规定分区分类存放，是否做到生熟分开、离地离墙，防止因储存不当导致食品变质或污染。

四是核查标签标识。细致检查食品包装是否清晰标注生产日期、保质期、生产厂家及储存条件等信息，严厉打击标签虚假标注、篡改保质期、销售过期食品等违法行为。

检查过程中，执法人员现场宣传食品安全（885406）法律法规，督促经营者落实主体责任，加强日常管理，及时清理问题食品。本次行动共排查经营者32户次，针对台账记录不完善、设备温度管控不规范等问题，现场提出整改要求并限期落实；对涉嫌违法违规的行为依法严肃查处。

下一步，经开区分局将持续加大常态化监管力度，健全长效监管机制，结合日常巡查与专项整治，定期开展“回头看”。同时畅通投诉举报渠道，及时回应群众关切，全力筑牢冷冻冷藏食品安全（885406）防线。

原文：经开区分局开展冷冻冷藏食品销售领域专项检查行动（来源：宿州市市场监督管理局）