据北京市商务局消息，“五一”假期将至，北京牛街作为京城老牌美食聚集地，汇集了众多清真小吃、特色主食与经典甜品。以下为一份精选的16家店铺美食清单，为游客提供地道的美食指引。
1. 奶酪魏·宫廷奶酪
始创于清光绪年间，招牌“宫廷奶酪”深受文坛名家喜爱。推荐经典原味奶酪、酪干、鸳鸯奶卷及杏仁豆腐。
2. 牛街洪记小吃店
创立于1991年，主打炸糕、驴打滚及汁水饱满的牛肉包子，还原老北京传统风味。
3. 牛街清真食品超市
2003年开业，为北京首家且最大的清真食品超市。现烤羊肉串与爆肚粉是热门打卡小吃。
4. 丝路伊兰牛街店
专注传统牛肉拉面，选用新疆奇台面粉与伊犁褐牛，配以陕西秦椒与甘肃甘谷辣椒。
5. 牛街桥头回香苑
两代传承的老牌清真餐饮，招牌门钉肉饼曾获2025年国际肉饼争霸赛金奖。
6. 西部马华牛街店
始于1988年，推荐北京清真牛肉炸酱面与老北京爆肚粉，风味地道。
7. 狄记门钉肉饼（牛街店）
除门钉肉饼外，醋溜木须、炙子烤羊肉等经典清真菜亦为招牌。
8. 紫光园北京总店
主营清真烤鸭与炒菜，其奶皮子酸奶入选“北京礼物”，奶香浓郁。
9. 星月楼清真火锅店
扎根牛街十八年，以现切牛羊肉搭配铜锅清汤为特色。
10. 聚宝源牛街创始店
老北京铜锅涮肉代表，选用内蒙古乌珠穆沁草原羊，窗口熟食亦受欢迎。
11. 马辈儿涮肉
聚宝源创始人旗下品牌，创立于2023年，在传承铜锅涮肉基础上优化环境。
12. 清真·鸦儿李记·清真菜（牛街店）
以“鲜肉铺里涮羊肉”为特色，招牌包括挂炉烤鸭与芝麻酱烧饼。
13. 老诚一锅
主打加入30多种香料的羊蝎子火锅，提供多种锅底与配菜选择。
14. 大绿包烤羊腿
源于清朝御膳供应商，1999年于牛街开设首店，以炭火烤羊腿为招牌。
15. 白记四益轩餐厅
京城独此一家，推荐扒羊肉条、芫爆鲜百叶、煨牛肉等传统菜肴。
16. 晋阳饭庄
始建于1959年，主打山西风味。招牌菜包括木须拨鱼、香酥鸭及过油肉。
牛街汇聚多代传承的老字号与特色店铺，“五一”期间可空腹前往，逐一品尝。
原文：香到走不动！北京牛街，强烈建议您“五一”空着肚子来（来源：北京市商务局）
