据湖北市场监管消息，眼下正是桑葚成熟的季节，这种紫黑透亮、酸甜多汁的小果子不仅吃法多样，更富含多种营养素，且价格亲民，性价比高。但需注意，外形相似的“山寨版”马桑果有毒，切勿误食。
桑葚在我国种植历史悠久，营养丰富，其核心营养成分包括：
1. 膳食纤维：含量优秀，达4.1g/100g，有助于增强饱腹感、促进肠道健康，且热量较低。
2. 维生素（886081）C：含量为36.4mg/100g，约是蓝莓的4倍，食用100克即可满足一般成年人每日需求量的40%。
3. 硒：含量为5.65微克/100克，高于苹果（AAPL）、葡萄等常见水果，是蓝莓的56.5倍，对维持正常免疫功能有重要作用。
4. 花青素：颜色越深的桑葚含量越高，紫黑色品种含量尤为丰富，远超蓝莓、黑米等食物，具有抗氧化、保护心血管和视力健康等多种益处。
5. 白藜芦醇：含量为6.854mg/100g，有助于抗氧化、维护心血管健康。
尽管桑葚是健康佳品，但需与有毒的马桑果严格区分。马桑果含有多种毒素，误食少量即可引起中毒，严重时可致命。两者主要区别在于：桑葚为聚合果，表面不光滑，果长约1-2.5厘米；马桑果呈圆形，表皮光滑，直径仅4-6毫米。
选购桑葚时，建议选择颜色较深的果实，其花青素等抗氧化成分更丰富。清洗时应注意避免揉搓，在流水下冲洗即可。
原文：一口爆汁！维生素C是蓝莓的4倍，这种水果现在吃正好（来源：湖北市场监管）
