据健康安徽消息，自2025年3月起，我国发布新版《食品安全（885406）国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），为预包装食品的“营养身份证”带来重要升级。新标准将强制标示的营养成分由原有的“1+4”升级为“1+6”，并引入多项便民举措，旨在帮助消费（883434）者更清晰、便捷地做出健康食品选择。该标准将于2027年3月全面强制实施。
营养标签的构成
营养标签是预包装食品上标明营养信息的说明，主要由三部分组成：
1. 营养成分表：这是营养标签的核心部分，通常列出能量、蛋白质、脂肪等营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。新标准实施后，强制标示项目将升级为“1+6”。
2. 营养声称：指对食品营养特性的描述，如“高钙”、“低脂”。这些声称有严格的国家标准门槛，不能随意标注。
3. 营养成分功能声称：指对营养成分生理作用的标准化描述，如“钙有助于骨骼和牙齿更坚固”，用语由国家统一规定。
新版营养标签的主要变化
新标准的核心变化与亮点包括：
* 核心升级：“1+4”变为“1+6”：强制要求标示的营养成分在原有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的基础上，新增了“饱和脂肪”和“糖”。此举旨在帮助消费（883434）者识别隐藏的“不健康脂肪”和“添加糖”，应对相关健康风险。
* 变化一：增加警示语：新标签将强制标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”，以提醒公众培养清淡饮食习惯。
* 变化二：鼓励按“份”标示：新标准鼓励企业按“每份”食品（如一整包薯片）来标示营养成分含量，方便消费（883434）者直接了解单次食用量的摄入情况，无需自行换算。
* 变化三：允许使用图形图标：企业可使用“膳食宝塔”等图形图标进行补充说明，使营养信息更直观易懂。
三步读懂营养标签
消费（883434）者可通过以下步骤快速掌握标签信息：
1. 找到营养成分表，锁定“1+6”：查看表格中列出的项目。关注能量、脂肪（及饱和脂肪）、碳水化合物（及糖）、蛋白质、钠等关键指标，根据自身健康需求（如减肥、控糖、补充营养）重点查看相应项目。
2. 看懂NRV%，学会“算比例”：NRV%表示食用一定量食品后，摄入的某种营养素占每日推荐量的百分比。此数值有助于评估单次食用对每日营养摄入的贡献或影响。
3. 结合配料表和营养声称，识别信息：将营养成分表与配料表、包装声称结合查看。例如，对于宣称“0糖”的饮料，需核对配料表中是否含甜味剂及营养成分表中糖含量是否确为0克；选购牛奶时，可通过查看配料表首位是否为“生牛乳”及蛋白质含量来区分纯牛奶与含乳饮料。
实用小贴士
消费（883434）者在查看标签时还应注意：不要轻信包装正面宣传语，应以背面标签信息为准；比较同类产品时，关注关键营养成分的高低；留意“每份”的基准量是否合理，以防误导。
新国标旨在将健康选择的主动权交还消费（883434）者。学会阅读营养标签，结合配料表信息，能有效辨别营销宣传，为个人与家庭做出更明智的饮食决策。目前市场处于新旧标准过渡期，两者均符合规定，提前掌握新标准知识将有助于应对未来趋势。
原文：一眼看透配料表！营养标签新标准干货来了 | 全民营养周（来源：健康安徽）
