2026年上半年，厨房小家电（881173）市场继续延续量缩价升趋势。奥维云网的统计数据显示，上半年厨房小家电（881173）全渠道零售量较上年同期下滑接近15%，但零售额下滑幅度不到5%，前者跌幅约为后者的3倍。
核心原因在于，小家电（881173）市场均价不断攀升。数据显示，今年上半年厨房小家电（881173）的市场均价达到260元，同比提升11.5%，均价涨幅较2025年的11.4%提高了0.1个百分点。
奥维云网小电事业部高级研究经理宋佳蓉接受财闻采访时表示，厨房小家电（881173）行业已进入明确的量缩价升发展阶段。在需求端，经过前期普及后，厨房小家电（881173）的核心用户已经养成了使用习惯，产生了明确的品质升级需求；供给端，头部品牌主动把握升级趋势，持续完善高端产品矩阵，共同推动行业价值中枢上移。
量缩价升已成行业新常态
厨房小家电（881173）市场规模经历快速扩张后，进入了量缩价升的新阶段。财闻从奥维云网方面获得的数据显示，今年上半年，厨房小家电（881173）市场全渠道零售量11649万台，同比下降14.6%；市场均价达到260元，同比提升11.5%，延续了2025年的市场行情。
2025年全年，厨房小家电（881173）全渠道零售量同比下跌6.8%，均价同比增长11.4%，达到242元。相较2024年零售量同比上涨，而均价下跌的情况，2025年的厨房小家电（881173）市场出现了明显的转变，呈现量缩价升的态势。
宋佳蓉告诉财闻，从行业周期（883436）看，厨房小家电（881173）先后经历了早期规模扩张、疫情期间居家需求脉冲、后疫情阶段需求回落、国补带动结构升级，进入当前量缩价升的阶段，是行业发展的必然结果，背后是供需两端的共同驱动。
从产品品类来看，传统烹饪类品类因缺乏显性体验突破，消费（883434）端需求持续偏弱，而绑定健康属性品类的产品受到消费（883434）者追捧，零售额则保持了增长态势。
奥维云网数据显示，今年第一季度，电磁炉、电炖锅等大部分传统品类烹饪类小家电（881173）全渠道零售额同比处于下滑态势，电蒸锅、空气炸锅、台式电烤箱等主打情绪价值产品零售额同比增速明显，部分品类零售额同比增速超20%。
在企业端，相关小家电（881173）企业纷纷依托技术创新研发实用、好用的高品质产品，满足消费（883434）者对小家电（881173）产品的品质升级的需求。
九阳股份（002242）（002242.SZ）相关负责人接受财闻采访时表示，行业均价提升反映出的是消费（883434）者对高品质小家电（881173）产品需求的增加，公司通过持续的技术创新和产品升级，为消费（883434）者提供不同的产品选择。从市场整体反馈看，消费（883434）者对公司高品质产品的接受度符合预期。
据了解，九阳围绕“太空科技”民用化推进高端化转型，已推出免洗古法豆浆机K7Pro、天净系列净水器等产品。上述九阳相关负责人称，公司将持续推动相关技术在健康烹饪、净饮水等民用产品中的转化应用，帮助消费（883434）者更加直观地感知产品在健康、材质、口感及使用体验方面的价值提升。
在宋佳蓉看来，在行业量缩价升的趋势下，厨房小家电（881173）市场的品类分化是长期结构性趋势，而非短期现象，情绪价值类品类的高增速会随普及度提升有所回落，但绑定健康、便捷、悦己需求的品类长期仍有扩容空间。
线上渠道成主战场
线下渠道重在价值展示
财闻注意到，当前厨房小家电（881173）市场的渠道格局已经发生了变化，线上渠道的重要性日益突出，成为九阳股份（002242）、小熊电器（002959）（002959.SZ）等企业营收的核心支撑，也成为企业间竞争的主战场。
以九阳股份（002242）为例，2025年全年，其线上渠道收入实现营收54.67亿元，同比增长3.4%，占总营收比重约为67%；线下渠道营收27.42亿元，同比下降23%。线上收入已是线下的两倍。
另一家小家电（881173）领域的上市公司小熊电器（002959）则将线上渠道当做其最主要的销售渠道，其2025年线上销售收入占营收的比重超70%，为37.56亿元。
此外，苏泊尔（002032）（002032.SZ）虽然未具体披露其2025年线上销售收入占比，但有知情人士告诉财闻，线上渠道也是苏泊尔（002032）的重要销售渠道，收入在总营收的比重也超过50%。
在宋佳蓉看来，线上占比提升是行业长期趋势。她向财闻表示，小家电（881173）本身客单价低、决策链路短，天然适配线上渠道，尤其是内容电商的兴起进一步强化了线上的核心地位。与此同时，线上渠道信息高度透明，产品参数、价格、用户评价完全公开，对产品力的要求更高。
值得注意的是，虽然线上渠道的重要性日益突出，但不意味着线下渠道不重要。
宋佳蓉对财闻指出，市场“量缩价升”的背景下，线下渠道将成为“价升”的核心载体。线下渠道的核心价值在于高端产品的体验、展示和用户教育，具备线上无法替代的场景化体验优势，是品牌推广高端产品、传递价值感的核心阵地，未来将主要承接高端化的价值增长，而非销量的增长。
谈及如何管控好线上线下渠道间平衡的问题时，九阳股份（002242）相关负责人向财闻表示，线上与线下更多的是相辅相成的关系，九阳一直坚持全渠道协同发展，根据不同平台的用户特征、消费（883434）场景和价格带特点优化产品组合，并通过差异化产品布局、统一价格管理体系及精细化运营，维护各渠道的健康发展，不会单纯侧重某一种渠道。
AI智能化真好用还是噱头？
值得注意的是，随着AI大模型等的发展和深度应用，在小家电（881173）领域也掀起了一股智能化热潮。
财闻了解到，今年3月，小熊电器（002959）与百度（BIDU）（BIDU.US）智能云在上海AWE期间正式签署战略合作协议，推动提升空气炸锅、养生壶、电饭煲等核心品类的AI能力，推动新一代AI小家电（881173）产品创新与产业升级。
九阳则在AIo全屋智能布局上持续发力，旗下K6免手洗破壁机、智能电饭煲等已搭载AI自学习、远程控制等功能。
九阳方面上述负责人向财闻透露，公司智能化产品的核心，不是简单增加联网功能，而是围绕消费（883434）者的饮食习惯和实际使用痛点，将智能控制与健康烹饪、营养萃取、精准温控、轻音运行及便捷清洁等技术结合，解决消费（883434）者日常生活中的痛点。
显然，随着九阳等行业企业的持续发力，AI技术在小家电（881173）市场的应用已经从概念化走向场景化实用，消费（883434）者不再为同质化的基础功能买单，但愿意为可感知的品质提升支付溢价，这也意味着小家电（881173）产品之间的比拼从硬件参数和性价比逐步转向智能化体验和场景化服务能力。
不过，宋佳蓉对财闻分析指出，当前AI在小家电（881173）领域的应用仍处于锦上添花的阶段，尚未成为支撑价值提升的核心驱动力，部分功能确实存在营销概念大于实际价值的情况。
“目前AI在小家电（881173）的应用主要集中在语音交互、食材识别、自动程序控制三个层面，以电饭煲为例，主要是语音控制、米种识别匹配烹饪程序、自动调温防溢等功能，并未解决用户的核心痛点。真正的智能化，必须要解决品类核心痛点，实现可感知的体验提升，才会让用户真正愿意为AI功能付费。”宋佳蓉说。
