商洛市场监管
为破解网络餐饮新业态监管堵点难点，商洛市市场监管局严格遵循食品安全（885406）“四个最严”要求，紧扣省局“六严查、六加大”专项部署，聚焦制度创新、从严监管、数智赋能、社会共治、协同联动五个维度，推动网络餐饮食品安全（885406）治理由被动处置转向主动防范、由单兵作战转向多元共治，构建起全链条闭环监管新格局。
立规矩明责任建闭环——以制度创新夯实网络餐饮食品安全根基
网络餐饮点多面广、业态复杂，如何让监管有章可循、责任可追？商洛市市场监管局以制度建设破题，构建“三方清单+规范指引+五类台账”制度体系，推动网络餐饮监管标准化、规范化、闭环化。
一是三方清单明边界。制定网络餐饮监督管理三方责任清单，逐项明确平台提供者、入网餐饮服务提供者、属地市场监管部门责任。平台端突出资质审核、信息公示、风险巡查、数据留存；商户端突出主体合规、信息真实、人员健康、加工管控、自查整改；监管端突出日常检查、案件查处、宣传指导、部门协同，做到“责任清、任务明、可追溯”。
二是规范指引定标准。出台“线上监测+线下核查”工作指引、无堂食外卖监督管理工作指引、食安哨兵反馈问题闭环管理制度、冷食类食品制售(简单制售)监管工作指引、文明餐桌规范、餐饮具清洗消毒工作指南等制度，细化检查要点、核查方法、处置流程，为基层监管人员提供“看得懂、用得上、可操作”的检查工具。截止目前，全市市场监管系统已制定发布相关制度规范15个。
三是五类台账促闭环。建立平台和入网商户主体信息、线上巡查、线下核查、问题清单、案件查办五类台账。督促平台和商户落实“日管控、周排查、月调度”机制，推动风险预防、隐患整改、核查处置、责任压实全链条闭环运行。
制度落地，监管有据。下一步，商洛市市场监管局将持续完善制度供给，强化制度执行监督，让制度成果转化为治理效能。
