本报讯(记者何文英)
10月27日晚间，步步高（002251）商业连锁股份有限公司(以下简称“步步高（002251）”)发布2026年三季报。公司前三季度实现营业收入35.14亿元，同比增长10.02%；归属于上市公司股东的净利润1.35亿元，扣非净利润4515.7万元，同比大幅扭亏。
报告期内，步步高（002251）经营活动产生的现金流量净额7.2亿元，较上年同期增长80.39%。步步高（002251）持续深化经营策略，聚焦核心优势区域，推动了精细化运营、品质服务、运营提效等举措，有效增强了整体门店的运营效能与盈利水平，经营业绩持续改善带动现金流大幅增加。
“胖改”3.0版门店经营质量全面提升
步步高（002251）向胖东来的学习已从散养式、体验式的启蒙阶段，迈入系统化、规范化阶段。公司相关负责人表示，未来将继续结合自身地域特点与市场基础，走品质零售之路，致力于成为“湖南的胖东来”。
作为本轮调改的标志性成果，3.0版“胖改”店于8月29日首发常德、9月24日亮相怀化。全渠道布局同步突破，线下实体门店与线上即时零售的协同格局基本成型。继长沙、湘潭、岳阳、常德、怀化门店开启Better购到家业务后，永州、张家界（000430）门店在10月上线。
调改带来的经营改善体现在多个维度：单店销售额、店月均坪效、客流、平均客单价成倍增长。其中，“胖改”首店步步高（002251）超市梅溪湖店春节期间销售额日均突破300万元，最高日销达860万元。
商品运营效率大幅优化，供应链与门店在“降损耗”和“增销售”上协同发力。供应链端精准组织采购、库存和配送，减少低效商品与无效库存；门店端一方面强化生鲜鲜度管理与损耗控制、优化标品动销管理和货架效率，另一方面将3R(即食、即热、即烹)商品与现场加工、即时消费（883434）的场景紧密结合，高效带动商品的销售转化。
商品力方面，步步高（002251）自有品牌BL(Better Life)已成为转型的关键引擎。BL目前已推出200个单品，鸡蛋、鲜奶、果汁等广受消费（883434）者青睐；在胖东来团队专业指导下，中央厨房完成全面升级，新建烘焙车间、改造熟食车间、新增蔬菜、凉皮车间，通过人才引进与技术合作强化研发与生产能力，与湖南老字号龙牌味业联袂开发的“快手菜”系列深受年轻人喜欢，自制酱板鸭、桃酥等产品成为爆款，面食、烘焙等品类竞争力持续增强，契合行业“烘焙品类提升到店频次”的趋势。这标志着步步高（002251）正在从单纯的商品销售向“商品+服务+体验”的复合型零售模式深度转型。
购物中心客流增长与专业运营双向赋能
继超市之后，步步高（002251）购物中心板块也开启全面焕新升级——总部核心管理团队焕新，引入专业运营力量，重塑管理标准，推动业态向专业化、差异化升级，市场竞争力稳步提升，精准匹配行业“专业运营破局”的核心需求。
国内地级市商业步入存量竞争阶段，竞争核心转向产品力、内容创新与精细化运营。9月24日，20万㎡步步高（002251）天地怀化店正式启幕，开业首日客流超20万、GMV(商品交易总额)达1300万元。步步高（002251）天地怀化店汇聚311家入驻品牌，108家区域首店，打造地级市体验、大湘西首发、怀化首店、城市旗舰店四维品牌矩阵，同时引入众多IP主题与生活方式类品牌，真正填补了大湘西在高端美妆、潮流IP、人文文创、精致餐饮、沉浸式娱乐上的供给空白，为地级市商业提供“能逛、能玩、能买”的全新样本。
今年中秋、国庆双节档，步步高（002251）购物中心交出高分答卷。中秋档客流327万人次、同比增29%，国庆档客流817万人次、同比增24.7%，两档GMV合计超6.4亿元。
2026年，步步高（002251）“胖改”模式持续深化，商品力、运营力、服务力不断升级。随着主力店步步高（002251）广场衡阳店、步步高（002251）天地湘潭店焕新升级完成，步步高（002251）天地怀化店新张，步步高（002251）购物中心业态也将迎来成果爆发。步步高（002251）将“做好品质与服务”作为经营第一性原则，继续聚焦“提质增效”核心，深耕湖南市场、优化消费（883434）场景、强化核心竞争力，以更稳健的经营、更优质的服务，为消费（883434）者创造更好体验，为股东创造更大价值，在高质量发展道路上稳步前行。
