同花顺（300033）金融研究中心11月04日讯，有投资者向皇氏集团（002329）提问， 目前，很多乳业（885462）公司通过浓缩工艺，提高鲜奶的蛋白质和脂肪含量。奶品的口味，已经不输水牛奶，对此，请问贵公司有那些应对措施？
公司回答表示，尊敬的投资者，您好！水牛奶天然干物质含量高于普通荷斯坦牛奶，含有 A2β-酪蛋白，游离氨基酸等风味前体物质更丰富；结合奶水牛多元日粮饲养特点，形成独特的风味层次感，该特征是单纯浓缩工艺难以复刻的。公司将持续挖掘水牛奶天然营养与风味特征，依托 A2β- 酪蛋白、特有风味物质等差异化优势，灵活运用新工艺丰富产品矩阵，筑牢天然属性壁垒，同时，持续面向消费（883434）者做好科普工作。感谢您的关注！
