企查查信息显示，西贝创始人贾国龙已将其直接持有的内蒙古西贝餐饮集团有限公司股权全数质押给上海浦东发展银行北京分行，出质股权数额 2660.4027 万元，当前出质状态有效。这也意味着，贾国龙本人直接持有的西贝股权已全部出质。
就在今年 9 月，贾国龙妻子张丽平已先行完成股权质押，将其直接持有的西贝股权全部质押给银行，出质股权数额 540.0005 万元。至此，贾国龙夫妇名下全部直接持股均完成质押登记，合计出质股权规模超 3200 万元。
工商资料显示，内蒙古西贝餐饮集团成立于 2017 年 10 月，注册资本约 1.04 亿元，由北京西贝企业管理有限公司、贾国龙、张丽平等共同持股。
从股权穿透来看，贾国龙为西贝实际控制人，总持股比例约 67.21%；其中直接持股约 25.6%，对应认缴出资额 2660.4027 万元，间接持股约 41.6%。张丽平直接持股约 5.2%，认缴出资额 540.0005 万元，与本次质押数额一致。
股权质押是企业主体向金融机构获取授信的常见方式，不过本次质押的融资规模、资金具体用途尚未对外披露。
作为国内头部中式正餐品牌，西贝近年持续面临门店调整、舆论风波等多重考验，此番实控人夫妇将直接持股全部质押，也被市场视作补充资金、保障经营运转的信号。
截至目前，西贝方面暂未就该笔股权质押对外发布说明。餐饮行业属于重现金流行业，在行业竞争加剧背景下，头部品牌持续通过各类金融工具稳住资金面，后续资金投向以及门店经营变化，仍值得持续跟踪。
